とんかつ専門店つむぎ | 白馬のとんかつ

信州白馬のとんかつ専門店つむぎ。

当店ではお客様に安心、安全、美味しいとんかつをお召し上がりいただくために、使用する素材、調理法にこだわり、作り置きをせずにご注文をいただいてから肉をカットし、丁寧にお作りいたします。

ご提供までにお時間がかかってしまいますが、

ご理解いただけますと幸いに存じます。

ひと口食べてわかる、

豊かな旨味と肉の柔らかさ

～素材へのこだわり～

豚肉

国産銘柄豚「和豚もちぶた」をはじめ全国より厳選した豚肉を使用しております。

パン粉

東京のパン粉専門工場より取り寄せるとんかつ専用のパン粉を使用しております。

揚げ油

植物性をメインに３種類の油をブレンドして油切れが良くヘルシーなとんかつに最適な油を使用しております。

お米

松川村の契約農家さんから精米したての「松川村産コシヒカリ」を仕入れております。

お味噌

長野県産の中千成大豆、コシヒカリ米を100%使用。信州諏訪【丸高蔵】の天然醸造味噌を使用しております。

お塩

豚肉の脂の甘さを引き立てるヒマラヤの岩塩を使用しております。